RENOVAÇÃO: DICAS, SALVA PRATOS, Salgou demais? Calma que nem tudo está perdido!

Salgou demais? Calma que nem tudo está perdido!

Uma das maiores tristezas que podemos passar ao fazer uma comidinha saborosa é descobrir que, no final de todo o preparo, a comida ficou salgada — ai, que dor! Pois é, é de partir o coração, além de nos dar a sensação de que todo esforço foi em vão. Mas se você acha que o fim desta comida é o lixo, pode ir parando por aí! Sabe por quê? Porque tem solução!

Sem desperdícios, a solução é mais simples do que você imagina. No mundo culinário, alimento sempre se salva, e não é por causa de um salzinho a mais que essa história será diferente. Existem alguns ingredientes que podem dar uma “mãozinha” nesta tarefa, ajudando a controlar a medida de sal. Afinal, errar nesta quantidade é algo beeem normal, pois nunca conseguiremos ter a noção exata de quanto aquele prato precisa para ficar saboroso — e não salgado e digno de ser comido com um copão de água do lado.

© Fornecido por Webedia SAS A batata ajuda a absorver o excesso de sal.A batata pode ser uma solução poderosa!Então levanta essa cabeça e vem ver como salvar, de maneira bem simples, aquele prato gostoso que você fez!É batata!

Você fez um molho saboroso, uma sopa, refogado, ensopado, feijão, canja, estrogonofe ou até mesmo arroz, e descobriu que errou na mão quanto ao sal? É bem simples solucionar isso. Pegue 1 ou 2 batatas cruas — a quantidade pode variar de acordo com o tanto de comida que você está fazendo —, descasque-as e parta ao meio ou em rodelas.

Em seguida, acrescente os pedaços na panela e deixe que a batata cozinhe, mas não muito. Ela irá absorver o sal em excesso, trazendo um sabor equilibrado ao prato. Depois de cozida, basta tirá-la da panela, e prontinho!

A dupla açúcar e vinagre vai te salvar!

O processo aqui é bem simples também. A combinação de 1 colher (sopa) de açúcar + 1 colher (sopa) de vinagre de maçã, quando adicionada ao prato salgado, podem trazer de volta a sua comida saborosa e sem aquele exagero de sal.

O vinagre de maçã e o açúcar podem ser grandes aliados na tarefa de dessalgar a comida.

Solução? Pão.

Isso mesmo, o pão. Esta delícia que temos vontade de comer quase todos os dias! As qualidades deste alimento se estendem até na hora de salvar a sua comida. Seja aquele pão fresco ou aquele pão amanhecido, ambos podem absorver o sal em excesso no prato! Uma boa dica para adicionar na sopa, no ensopado ou no caldo.

Amido de milho diluído, sal corrigido.

O amido de milho participa de diversas receitas saborosas, além de possuir várias utilidades. E quando o assunto é fazer com que uma receita fique menos salgada, diluir 1 colher (chá) de amido de milho em água pode ser uma boa solução para deixar o sal na medida certa.

O amido de milho diluído em água pode dar um jeito nos pratos salgados.

Sal na tampa da panela.

“Sal na tampa?” — isso mesmo! Para isso, basta tampar a panela na qual está o seu ensopado ou outro prato salgado, e, enquanto está cozinhando, colocar sobre a tampa um pouco de sal seco em forma de círculo. Isso fará com que esse sal absorva a umidade e o sal em excesso.

Limão para todas as horas

Esta fruta cítrica que dá um sabor pra lá de especial aos pratos também pode te ajudar a salvá-los. Caso seu arroz, por exemplo, esteja com sal demais, basta colocar algumas gotas de limão. Em seguida, é só tampar a panela novamente e prolongar por mais alguns minutinhos o tempo de cozimento.

Reaproveite o pão! Ele irá absorver o excesso, deixando o prato com o sal na medida certa.

Algumas dicas para você adotar para o dia a dia

Convenhamos: uma refeição sem sal é mais fácil de consertar do que um prato salgado, não é mesmo? Basta adicionar um salzinho ao prato e voilà.

Para evitar um prato salgadão, a chave do sucesso é ficar de olho no preparo mesmo! Enquanto estiver fazendo seu prato, vá adicionando o sal aos poucos e experimentando. Isso vai fazer com que você tenha uma noção se é necessário ou não acrescentar mais do condimento.

Tem alguma outra dica? Conta pra gente!