Maravilhoso... Uma inovação que vai dar samba! Mudanças de hábitos a vista... Aguardem e escrevam! QUEIJO DE LEITE DE SOJA.

QUEIJO DE LEITE DE SOJA...

Excelente para quem tem problemas com a 

LACTOSE...

29 JUNHO 2015

INGREDIENTES

• 2 litros de leite de soja (feito em casa)
• 1 limão grande (suco)
• 1 colher (sopa) de agar agar
• 2 colheres de azeite
• ½ colher de (café) de levedo de cerveja
• sal
• manjericão, pimenta, orégano, curcuma (o tempero que gostar)

PREPARO

Reserve um copo de leite e com o restante leve ao fogo para amornar, coloque o limão e espere uns 10 minutos para coalhar.

Coloque o leite já coalhado delicadamente numa peneira forrada com um pano (tipo fralda). Deixe uns 20 minutos para sair todo o líquido (descarte a água).

Pegue o leite reservado e leve ao fogo com agar agar e deixe ferver por 3 minutos, desligue e junte o azeite, misture bem, acrescente o levedo, os temperos e junte a massa que ficou na peneira.

Bata tudo com o mixer e coloque numa forma untada com azeite.

Depois de frio é só desenformar.